Speculaas Plakken

Speculaas Plakken Bereidingswijze:
250 gram Speculaas koekjes mix, 100 gram boter in blokjes, 20 gram ei
Zorg dat alle ingredi‰nten op kamer temperatuur zijn.
Doe alle ingredi‰nten in een grote kom en wrijf door de handen tot een samenhangend deeg. Laat het deeg 1 uur opstijven in de koelkast. Rol/druk het deeg vervolgens in de plank die met bloem bestrooit is. Los de koek uit de plank vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de koeken met het overgebleven ei. bak ze in een voorverwarmde oven van 170øC (heteluchtoven 160øC) in ca. 12   15 minuten licht bruin. Laat de koekjes afkoelen.
Ingredienten: TARWEbloem, Suiker, LUPINEmeel (getoast), Rijsmiddel: E450i, Rijsmiddel: E500ii, Glucosestroop (gedroogd), Dextrose, Invertsuikerstroop, Weipermeaat [MELK], Bakkerszout, Specerijen.